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Prosciuttificio Pelacci Callisto snc
Traversetolo (PR) - Cavo scaldante EM2-XR
- Novembre 2007 -
Il Prosciuttificio Pelacci Callisto snc (www.pelaccicallisto.it) è una delle aziende più importanti per la lavorazione e la conservazione di salumi tipici della provincia di Parma. L'azienda, presente nel settore da quasi 50 anni, si è sempre contraddistinta per l'elevata qualità nella lavorazione dei salumi con un'attenzione particolare alle tecnologie di processo di produzione.
Nel corso degli anni lo stabilimento è stato sottoposto a ristrutturazioni e migliorie per ottimizzare la qualità finale dei prodotti. Anche il cavo scaldante autoregolante Raychem è parte di queste innovazioni. Infatti, la Proprietà, contattando Accomandita, ha manifestato l'esigenza di risolvere il problema che si presentava ogni inverno durante le fasi di movimentazione da parte dei grossi mezzi di trasporto. In particolare, gli autotreni, durante la fase di risalita delle rampe che portano alle bocche di carico, erano soggetti a slittamenti con frequenti soste forzate che rallentavano il normale procedere delle attività lavorative.
A seguito del sopralluogo effettuato dal Responsabile di Zona Sig. Magni, si è proceduto all'individuazione della corretta tipologia di cavo da utilizzare e al relativo dimensionamento. L'Ufficio Tecnico Centrale (UTC) ha sapientemente contribuito all'esecuzione della realizzazione dell'impianto, garantendo assistenza costante.
L'impianto è stato realizzato utilizzando il cavo mod. EM2-XR, tracciando 4 linee per ogni passaggio ruota su tutta la lunghezza della rampa, posando ca. 300 m (fig. 01).
La centralina di gestione e controllo completa la fornitura garantendo il corretto funzionamento ottimizzando i consumi. In particolare, le due sonde fornite in dotazione sono state posizionate in maniera tale da rilevare i dati ambientali sia di campo che di aria. Nello specifico, la combinazione dei valori rilevati dalla sonda temperatura (aria - fig. 07) e dalla sonda umidità (campo - fig. 08) viene recepita dalla centralina di controllo, che è così in grado di prevedere l'eventuale precipitazione di neve e/o formazione di ghiaccio.
In tal modo, l'impianto con cavo scaldante autoregolante svolge la funzione più corretta che è quella di prevenzione e non di smaltimento o scioglimento di neve e ghiaccio già presenti.
L'economicità, la semplicità di utilizzo e l'assenza di manutenzione rendono il cliente pienamente soddisfatto, incontrando appieno le proprie aspettative.
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